Op. Dr. İlgi DİNÇOK 1983 yılında İzmir’de doğdu. İlköğretim ve lise eğitimini Ankara’da tamamladıktan sonra 2002 yılında Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesini kazandı. 2007 yılında Gazi Üniversitesinden mezun oldu ve aynı yıl Ankara Dışkapı Yıldırım Beyazıt Eğitim Araştırma Hastanesinde Plastik Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi uzmanlık eğitimine başladı. 2013 yılında uzmanlık tezini "Yüz bölgesindeki tümörlerin onarımı"" konusunda hazırlayarak uzmanlık eğitimini bitirdi. 2013 yılında Erzincan Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne atandı. 2018 yılından itibaren özel muayenesinde hastalarını kabul etmektedir.